Name: Tarte aux fruits
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g de farine; 80 g de sucre; 1 dash de sel; 25 g de poudre d'amandes; 125 g de margarine; 1 oeuf; 1/2 l de lait de soja; 3 oeufs; 125 g de sucre; 50 g de maïzena; vanille; Utilisez les fruits de votre choix, frais de préférence, mais un sachet de framboise surgelées par exemple fait très bien l'affaire; nappage à tarte

Tarte aux fruits

Méthode de cuisson: Four, Poêle - marmite Cuisine: Française, Professionnelle Plats: Pains et pâtisserie

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 45 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 hr 30 mins

Portions: 12

Instructions

Réaliser une pâte à tarte et la faire cuire à blanc (vide) 20 minutes à 175 degrés

Pour la recette de la pâte à tarte, cliquer ici !
Réaliser ensuite une crème pâtissière à la vanille

Pour la recette de la crème pâtissière, cliquer ici !
Dans la tarte cuite à blanc verser la crème pâtissière
Disposer ensuite les fruits
Napper la tarte à l'aide du nappage

Si vous utilisez de la confiture, faites la chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne liquide et utiliser un pinceau pour en imbiber le haut de la tarte
À conserver au frais !

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Nombre de parts:

Pour la pâte à tarte

Pour la crème pâtissière

Fruits et nappage

Instructions

Réaliser une pâte à tarte et la faire cuire à blanc (vide) 20 minutes à 175 degrés

Réaliser ensuite une crème pâtissière à la vanille

Dans la tarte cuite à blanc verser la crème pâtissière

Disposer ensuite les fruits

Napper la tarte à l'aide du nappage

À conserver au frais !

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Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Nombre de parts:

Pour la pâte à tarte

Pour la crème pâtissière

Fruits et nappage

Instructions

Réaliser une pâte à tarte et la faire cuire à blanc (vide) 20 minutes à 175 degrés

Réaliser ensuite une crème pâtissière à la vanille

Dans la tarte cuite à blanc verser la crème pâtissière

Disposer ensuite les fruits

Napper la tarte à l'aide du nappage

À conserver au frais !

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