Mille et une façon de faire une makbouba, et mille et un nom à lui donner. Voici notre version !
Salade cuite – Makbouba
Ingrédients
Instructions
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Faire griller les aubergines et les poivrons au four à 240 degrés pendant 20 minutes
Le four doit être en position grill. Il est nécessaire de retourner souvent les légumes afin d'obtenir une cuisson égale de chaque côté
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Raper l'ail et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive
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Ajouter les boites de tomates
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Une fois les légumes cuit, les sortir du four et les couper en lamelles (sans la peau !)
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Ajouter les lamelles de légumes à la préparation
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Faire cuire à feu moyen/doux en remuant souvent
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La salade cuite est prête lorsque le mélange a épaissit !
