Poulet au four
Ingrédients
Instructions
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Brûler les poils et les plumes du poulet au chalumeau s'il en reste
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Insérer les gousses d'ail entières et les herbes de provence à l'intérieur du poulet
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Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les disperser autour du poulet dans un grand plat de cuisson
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Ajouter un filet d'huile d'olive et des herbes de provence sur les pommes de terre
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Faire cuire les pommes de terre et le poulet à 200 degrés pendant environ 1h, en vérifiant la cuisson de temps en temps
Oui oui, à 200 degrés ! pas 170, sauf si vous voulez faire bouillir votre poulet. L'idéal étant de faire cuire le poulet 45 minutes à 190 degrés puis une quinzaine de minutes à 220 degrés (Les temps de cuisson sont approximatifs et dépendent principalement de votre four) afin d'obtenir un poulet cuit parfaitement à l'intérieur et croustillant à l'extérieur
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Rajouter un peu d'eau en fin de cuisson pour obtenir un maximum de sauce
