Poulet au curry
Ingrédients
Instructions
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Couper les blancs de poulet en morceaux
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Ajouter du paprika, du sel et du poivre et mélanger
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Ciseler l'oignon et le faire revenir à feu vif dans un fond d'huile
Ciseler : couper très finement en petits cubes ou hacher finement au couteau. -
Une fois l'oignon translucide, ajouter le poulet
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Pendant que le poulet cuit, faire cuire les nouilles ou le riz (au choix) à part
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Une fois le poulet cuit, débarrasser la poêle
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Déglacer la poêle avec la crème de coco
Déglacer : verser un liquide afin de récupérer les sucs de cuisson -
Ajouter le curcuma, le curry, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire
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Goûter et rectifier l'assaisonnement
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Ajouter le poulet cuit et les nouilles dans la crème de coco et mélanger
