Une recette de pain aux herbes de Provence, sans pétrissage et super simple à réaliser, c’est pas beau ça ?
Pain aux herbes de Provence
Ingrédients
Instructions
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Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un bol à l'aide d'une cuillère en bois
Il est important que l'eau soit tiède/chaude pour que la levure soit "activée".
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Une fois le mélange homogène, laisser reposer pendant 15 minutes puis effectuer une série de tirage et de pliage de la pâte sur elle même
Voici un lien d'une vidéo youtube expliquant parfaitement cette technique. Rien de bien compliqué rassurez vous !
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Laisser reposer 30 minutes puis effectuer une nouvelle série de tirage et pliage
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Laisser reposer 6h à l'air libre ou 12 à 48h au frigo
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Préchauffer le four à 240 degrés
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Séparer la pâte en quatre sans la pétrir. Réaliser 4 ronds d'une dizaine de cm de diamètre environ. La pâte gonflera à la cuisson
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Ajouter des herbes de Provence et enfourner pendant 20 minutes environ
Il est conseillé de baisser la température à mi-cuisson si les pains commencent à brûler
