Makroud

Name: Makroud
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kg de semoule; 1 kg de pâte de dattes; 1/2 kg de farine; 1/2 l d'huile; 1 tsp de sel; 1 sachet de levure

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Makroud

Méthode de cuisson: Poêle - marmite Cuisine: Cuisine du Moyen-orient, Séfarade Plats: Pains et pâtisserie

Difficulté: Débutant Temps de préparation 90 mins Temps total 1 hr 30 mins

Ingrédients

Portions

1 kg de semoule
1 kg de pâte de dattes
¹⁄₂ kg de farine
¹⁄₂ l d'huile
1 tsp de sel
1 sachet de levure

Instructions

Mélanger l'ensemble des ingrédients et pétrir la pâte avec les mains
Partager la pâte en 4 et l'étaler sur 3-4mm d'épaisseur

Ajouter un peu d'huile si besoin
Étaler la farce sur la pâte et la plier 2-3 fois sur elle même
Une fois un rouleau/rectangle obtenu après pliage, couper en morceaux
Faire frire dans l'huile bouillante jusqu'à ce que les makroud soient bien dorés