Flan aux oeufs

Pour le flan

1. Mélanger les oeufs, le sucre et un peu de vanille dans un saladier

2. Ajouter le lait et fouetter

Pour le caramel

1. faire chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen tout en mélangeant à intervalle régulier

2. Lorsque le caramel prend une couleur marron/orangée verser dans les moules

   Une fois le feu éteint, attention à ne pas attendre pour verser le caramel dans les moules. Le caramel durcit très vite!

Assemblage

1. Laisser le caramel durcir puis verser le premier mélange dans les moules

2. Cuir au four à 180 degrés au bain marie

   Pour cuire au bain-marie, placer vos moules dans un plat rempli d'eau bouillante puis enfourner.