Tiramisu
Ingrédients
Crème
Biscuit cuillère - Il est possible d'utiliser à la place des boudoirs achetés
Instructions
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Séparer les blancs des jaunes
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Monter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume
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Ajouter le mascarpone et fouetter
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Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement pour ne pas les faire retomber
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Préparer un bol d'eau chaude et ajouter une bonne quantité de café soluble
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Tremper les biscuits dans ce bol quelques secondes jusqu'à qu'ils soient bien mouillés
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Monter en alternant biscuits et crème
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Saupoudrer de chocolat non sucré et réserver au frais au moins 6 heures avant de servir
Si vous souhaiter réaliser le biscuit cuillère vous même :
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Séparer les blancs des jaunes
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Mettre les blancs à monter en ajoutant du sucre progressivement.
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Mélanger les jaunes, et les ajouter au blancs délicatement.
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Tamiser farine et maïzena et les ajouter
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Étaler sur une plaque et cuire environ 15 minutes à 180 degrés
