Flan aux oeufs
Ingrédients
Pour le flan
Pour le caramel
Instructions
Pour le flan
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Mélanger les oeufs, le sucre et un peu de vanille dans un saladier
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Ajouter le lait et fouetter
Pour le caramel
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faire chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen tout en mélangeant à intervalle régulier
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Lorsque le caramel prend une couleur marron/orangée verser dans les moules
Une fois le feu éteint, attention à ne pas attendre pour verser le caramel dans les moules. Le caramel durcit très vite!
Assemblage
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Laisser le caramel durcir puis verser le premier mélange dans les moules
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Cuir au four à 180 degrés au bain marie
Pour cuire au bain-marie, placer vos moules dans un plat rempli d'eau bouillante puis enfourner.
