Pâtes aux anchois

Name: Pâtes aux anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kg de spaghettis crus; 4 clove d'ail haché; 20 anchois; 5-6 tomates fraiches; 1 can d'olives noires dénoyautées; 2 tbsp de câpres; huile d'olive; quelques feuilles de basilic

Aller à la recette

Coup de coeur

Pâtes aux anchois

Méthode de cuisson: Poêle - marmite Cuisine: Française Plats: Plat principal

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 35 mins

Portions: 7

Ingrédients

Portions

1 kg de spaghettis crus
4 clove d'ail haché
20 anchois
5-6 tomates fraiches (Peut être remplacé par une quinzaine de tomates cerises ou deux boites de pulpe de tomate)
1 can d'olives noires dénoyautées
2 tbsp de câpres
huile d'olive
quelques feuilles de basilic

Instructions

Faire bouillir l'eau sans sel
Dans une poêle faire revenir l'ail dans un peu d'huile
Ajouter les anchois puis les câpres
Ajouter les tomates/coulis de tomates
Faire cuire les pâtes
Lorsque celles ci sont presque cuites, ajouter deux louches d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle
Ajouter les pates à la sauce
Ajouter les olives noires et faire réduire le mélange légèrement
Mélanger à feu doux pendant quelques minutes puis ajouter le basilic

Ajouter du fromage râpé et de l’huile d’olive avant de déguster