Boulettes frites
Ingrédients
Instructions
-
Hacher la viande
-
Hacher les oignons avec le persil
-
Mélanger la viande et les oignons
-
Rajouter la semoule de galette
-
Rajouter 1 œuf. Selon la consistance, rajouter le deuxième.
-
Une fois le mélange homogène, former les boulettes
-
Les tremper dans de la semoule fine, farine de galette, ou semoule de galette puis dans les oeufs
-
Faire frire dans de l'huile brulante
Il est important que l'huile soit brulante. Une huile chaude permet de limiter l'absorption par les boulettes et d'accélérer la cuisson
