Lasagnes à la viande et aux aubergines
Ingrédients
Instructions
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Découper les aubergines en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur et les faire griller à 200 degrés au four pendant 30 à 40 minutes avec un peu d'huile d'olive de sel et des herbes de Provence
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Pendant que les aubergines cuisent, faites revenir l'oignon ciselé et l'ail avec un fond d'huile d'olive dans une casserole
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Ajouter la viande hachée et faire cuire à feu moyen tout en "cassant" la viande avec une spatule en bois afin d'éviter les gros morceaux
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Une fois la viande cuite, ajouter la pulpe de tomates, du sel, du poivre, une pincée de sucre et des herbes de Provence
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Laisser cuire à feu doux
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Pendant que la viande cuit, faire bouillir de l'eau et cuire les pâtes à lasagnes en suivant les instructions du paquet
Certaines pâtes à lasagnes ne nécessitent pas de précuisson -
Pour le montage, commencer par une couche de sauce, puis pâtes, puis aubergines et terminer par une couche de viande. Répéter autant que nécessaire.
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