Saumon-purée

Commençons cette nouvelle catégorie intitulée « repas simples du quotidien » par un plat que j’adore et qui ne pourrait être plus simple : un pavé de saumon et de la purée à l’ail…

Plat du quotidien

Saumon-purée

Méthode de cuisson: Poêle - marmite Cuisine: Française Plats: Plat principal

Difficulté: Débutant Temps de préparation 25 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 45 mins

Portions: 5

Ingrédients

Portions

• 7 pommes de terre (Utiliser des grosses pommes de terre)
• 700 g de saumon (un pavé par personne)
• huile d'olive
• sel
• poivre
• 3 gousses d'ail

Instructions

1. Commencer par réaliser la purée

   Pour la recette, cliquer ici !

2. Dans une poêle bien chaude, verser un fond d'huile d'olive

3. Placer les saumons dans la poêle, côté peau à feu moyen. La peau doit griller sans cramer

4. Après quelques minutes, retourner le saumon

5. Arrêter la cuisson après quelques minutes en veillant à ce que la chair du poisson reste rosée à cœur

6. Dresser la purée et le saumon sur une assiette, ajouter une pincée de sel et un filet d'huile d'olive, et c'est prêt !