Une recette toute simple, mais super bonne !
Riz tartare
Ingrédients
Instructions
-
Rincer trois fois le riz puis le faire cuire selon les instructions du paquet
Il existe plusieurs techniques de cuisson du riz. J'utilise pour ma part la suivante : rincer 3 fois le riz, puis le plonger dans une casserole remplie d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen. Une fois le riz cuit, vider l'eau restante
-
Ajouter le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la sauce soja et mélanger
-
Ajouter les graines de sésame
Il est également possible de torréfier les graines de sésame à la poêle ou au four avant de les ajouter
-
Découper le saumon en fine lamelles et l'ajouter sur le riz
Il est également possible de cuire légèrement le saumon, dans une poêle chauffée avec un fond d'huile d'olive.
-
ajouter l'avocat, des graines de sésame et de la sauce sriracha si vous aimez le piquant. Déguster froid
