Name: Salade de hareng
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de filets de harengs fumés; 1 carotte; 1 oignon blanc ou rouge; Vinaigre blanc; Huile de tournesol

Salade de hareng

Plats: Entrées

Portions: 4

Ingrédients

1 paquet de filets de harengs fumés (Vendu sous vide, un paquet contient 3 ou 4 filets de harengs)
1 carotte
1 oignon blanc ou rouge
Vinaigre blanc
Huile de tournesol

Instructions

Faire dessaler les filets de hareng dans de l'eau froide environ 1/2 heure

Couper les filets en biais en morceaux d'environ 1 cm de largeur

Couper la carotte en biseau

Emincer l'oignon

Mélanger les ingrédients puis les verser dans un bocal

Ajouter le vinaigre dans le bocal sur une hauteur de 2 cm

Recouvrir d'huile de tournesol

Recouvrir d'huile permettra de conserver le hareng au réfrigérateur environ 1 mois. Pour une version plus light, il est possible de ne mettre qu'un filet d'huile, le hareng sera alors à consommer dans les 3 jours.