Rien de tel qu’un bon bouillon de poulet pour casser le jeune de kippour ! À accompagner de poulet au four
Bouillon de poulet
Ingrédients
Instructions
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Couper les légumes en morceaux grossiers et éplucher les gousses d'ail
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Dans une grande marmite, ajouter les légumes et couvrir d'eau
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Assaisonner et laisser chauffer
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Une fois que le mélange bout, ajouter le poulet
Enlever au préalable la peau du poulet si celui-ci est cru
Il est également possible de faire griller et ainsi précuire le poulet au four puis de l'ajouter dans la marmite -
Ajouter les assaisonnement de votre choix
Bien qu'un bouillon n'a normalement pas besoin d'assaisonnements, vous pouvez ajouter du paprika, du curcuma, des herbes de provences... pour plus de gout
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Laisser cuire au moins 1h30 puis ajouter les vermicelles
